Produits corse

Pourquoi ces fautes d'orthographe qui fleurissent à la devanture de certaines boutiques des villes et villages de notre chère île, voire dans des grandes surfaces ?

A mon avis, ça sent l'arnaque à plein nez, la tromperie sur la marchandise, et il est étonnant que le Service de la Répression des fraudes ne se soit pas penché sur le problème; mais, chuttttt ! money is money, business is business... touriste ou client is gogo ...

Un peu d'humour pour commencer...

Rien à dire ! si le cuistot est aussi bon en cuisine qu'en orthographe, le resto doit être dans le guide MICHELIN avec trois étoiles !!

( à moins que cela soit du second degré ?)

et ces fraises "corse", cultivées en Corse ?, emballées en Corse ? un petit parfum ibérique ? pourquoi cette faute d'orthographe grossière ? (voir plus haut...)

et cette boutique pour touristes ? Le propriétaire devait avoir des soucis avec son instituteur lors des dictées... cela ne doit pas l'empêcher de faire son business...

Là, le boulanger a oublié le "S": espérons qu'il n'oublie pas le Sel dans le pain...

Enfin !, comme si des touristes allemands ou du nord de la France étaient capables de distinguer des fraises corses des fraises de Marbella ou capables de distinguer les composants et les molécules chimiques qui constituent les liqueurs "au parfum du maquis", etc. !! Peut-être, à la rigueur, le boulanger fait ses propres canistrelli, mais alors pourquoi dans ce dernier cas essaie-t-il d' "enfariner" le client avec ce curieux subterfuge ?

Et pour le prisuttu, le lonzu, la coppa, le figatellu, le brocciu... entre autres, qu'en penser ? Il faut savoir que près de 90% de la charcuterie dite corse est issue de viandes porcines provenant d'élevages en batterie situés en Bretagne, en Allemagne (second producteur porcin en Europe), en Espagne (premier producteur européen) ou en Chine. Le figatellu consommé cru, surtout s'il provient de carcasses de porcs importées de Chine, peut provoquer des hépatites E. Mais même pour le porc élevé en Corse, rien ne garantit l'état sanitaire de l'animal et donc le risque de transmission de maladies. Parfois, c'est l'abattage et la transformation de la viande qui posent problème; la preuve ci-dessous (extrait de Corse-Matin du mardi 23 janvier 2018):

Ne parlons même pas de la production de saucisson d'ânes, lesquelles créatures sont tout droit importées d'Argentine sous forme de carcasses congelées: miam miam, chers touristes, qu'il est bon ce saucisson d'âne pur corse... A quand le lonzu d'autruche ? Attention aussi au pâté de sanglier qui peut être fabriqué à partir de carcasses d'animaux abattus hors contrôle sanitaire....

Quant au fromage corse que l'on trouve dans les grandes surfaces, bien en évidence sur les gondoles, il est fabriqué en grande partie avec du lait issu de la C.E. , liquide ou en poudre, et du lactoserum produit sur le continent.

Mais alors, tout est foutu ??? non, rassurez-vous, a contrario, si 90% de la charcuterie n'a de corse que le nom, il existe aussi une authentique production locale, faite par des gens honnêtes et scrupuleux, qui vous diront bien, par exemple, qu'à partir du mois de mars, il n'y a plus de figatellu en stock dans leur réserve, vite épuisée par les connaisseurs. Idem pour les fromages produits localement avec du lait, de chèvre ou de brebis, qui provient de nos bergeries locales (voir ICI l'article sur la fabrication du fromage corse). Ensuite, que ce soit pour la charcuterie ou le fromage, comme le reste, il y a le savoir-faire qui fait la différence...

La mode "produits corse" a même franchi la Méditerranée; la preuve ci-dessous: à Pertuis, on trouve des cochonnailles venues directement d'une "usine" située en Corse-du-Sud... que des pertuisiens interrogés ont trouvées délicieuses; pourquoi pas...

Produits rapide fruit